1. Promuovere la collaborazione: AC2S punta a creare una rete solida tra agricoltori, trasformatori, ricercatori e tecnici, favorendo il dialogo e lo scambio di competenze per migliorare le pratiche agricole e produttive.

2. Sostenere l’innovazione: l’introduzione di tecnologie avanzate, come la blockchain, i droni, i sensori ei sistemi di supporto decisionale (DSS), permette di monitorare e ottimizzare ogni fase della produzione, garantendo una maggiore efficienza e una tracciabilità completa.

3. Migliorare la qualità delle produzioni: grazie all’uso di biofertilizzanti e biostimolanti, AC2S favorisce la rigenerazione dei terreni agricoli, migliorando la resa e la qualità dei raccolti.

4. Valorizzare le risorse locali: il progetto mira a identificare le varietà di grano più adatte alla trasformazione e al mercato, garantendo al contempo la conservazione del patrimonio agricolo sardo.

5. Assicurare l’equilibrio economico e ambientale: AC2S promuove pratiche agricole che riducono sprechi e perdite, migliorano la gestione delle risorse e aumentano la redditività per gli agricoltori e i trasformatori.

Questi obiettivi riflettono l’impegno del progetto nel creare una filiera cerealicola più moderna, efficiente e sostenibile, che valorizza le tradizioni locali senza rinunciare alle opportunità offerte dal progresso.